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小说下载-看着就有胃口的几道家常菜,好吃的流口水,简略甘旨特下饭

爆炒牛肉


食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

做法:

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少量食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放小说下载-看着就有胃口的几道家常菜,好吃的流口水,简略甘旨特下饭青红椒,调盐翻炒;

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。

水煮鱼


食材:草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉

做法

1. 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少量盐、料酒、淀粉,拌和均匀备用;

2.黄豆芽洗浄备用;

3.一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8老练。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一洁净的大碗底部;

4. 将浆好的鱼片下水焯一瞬间(七八老练即可),码在豆芽上;

5.炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制,当即一同倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。

响油豇豆


做法

1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少量玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

2、生姜、大蒜剁成细蓉,参加适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;

3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透今后,捞出充沛沥干水份;

4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

家味宫保鸡


食小说下载-看着就有胃口的几道家常菜,好吃的流口水,简略甘旨特下饭材:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙小说下载-看着就有胃口的几道家常菜,好吃的流口水,简略甘旨特下饭(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)

做法:

1.鸡胸申冤者肉切1cm巨细的丁,参加盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉拌和均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁略微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。

2.将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

3.锅烧热,倒入油,再增加少量香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,色彩略变深后,放入干辣椒爆香。

4.放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

辣子鸡


食材:嫩鸡、干辣椒、花椒、葱段、姜酸片、生粉、盐、鸡粉、红油、豆瓣酱、生抽

做法:

1、买回来的鸡,去掉鸡肺,清洗洁净,改刀砍成小块,用盐、鸡粉、生抽、生粉、加少量水腌制备用。

2、起锅倒油,6成油温,下鸡块,悄悄搅动,待鸡块定型微黄后捞出,8成油温(冒青烟后)再把鸡块回锅再炸一遍捞出控油。

3、锅内留底油,放姜蒜片、干辣椒、花椒煸香,下少量豆瓣酱一同煸香,接着下鸡块、鸡粉、红油、小葱段,淋点红油,中小火翻炒均匀出锅即可。

小炒鸡腿肉


食材:大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10小说下载-看着就有胃口的几道家常菜,好吃的流口水,简略甘旨特下饭毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个

做法:

1、鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切巨细共同的鸡丁,撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放入适量食盐,倒入10毫升料酒,打入一个鸡蛋清,抓匀后腌制20分钟。

2、线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,送切段备用,锅中倒入适量色拉油,等锅中油烧热到四成,倒入鸡丁,进行炸制,炸成金黄色捞出。

3、锅中留底油,倒入豆豉,倒入姜丁蒜丁,葱段翻炒出香味。倒入线椒翻炒,倒入滑过油的鸡丁,倒入15毫升蚝油翻炒,出锅前倒入指天椒,出锅前倒入藤椒油即可。

蚝油杏鲍菇


食材:杏鲍菇 蚝油 姜蒜 小米椒 生抽 小香葱

做法

1、先将杏鲍菇切成丝

2、用油锅先炒姜蒜爆香,再倒入杏鲍菇炒至略软,参加1勺多一点的耗油持续炒。

3、参加少量生抽炒匀

4、参加小米椒翻炒

5、出锅前在锅里撒些小葱

香菇炒鸡蛋


食材:香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉

做法:

1.将香菇洗净切成片,鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

2.锅中小说下载-看着就有胃口的几道家常菜,好吃的流口水,简略甘旨特下饭倒入油,放入鸡蛋液炒,用铲子搅散成块,盛出备用

3.锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒

4.调入生抽,老抽,盐和糖翻炒,参加一点清水煮开

5.倒入鸡蛋炒匀,最终淋入水淀粉勾芡即可

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